Numéro des Brasseries de saké à proximité

Excellent izakaya japonais spécialisé dans du saké fait en France avec le savoir-faire japonais. Un cadre intimiste pour découvrir ou redécouvrir le saké à travers un menu accords mets saké ou encore des plats à la carte à partager. Très bon accueil ! On a été bien conseillé !!!

Vraiment bruyant et compliqué de parler entre nous si plusieurs personnes. Mais superbe cuisine, bonne découverte du saké, et discussions avec le personnel très intéressantes. Le menu à 65€ est idéal. いただきます!

Très grosse baisse de gamme par rapport aux années précédentes. Carte réduite au strict minimum, plus de menu, quantités baissées, rapport qualité prix désavantageux. Idem service moins chaleureux. Dommage car j'adorais cet endroit.

Restaurant incroyable : les plats sont délicieux, les choix de saké et autres alcools japonais sont super bon et toujours en accord parfait avec ce qui est servi. Le personnel est très gentil et patient, tout est expliqué à la livraison de chaque plat. On en ressort rassasié sans excès. L’ambiance est calme et très agréable car peut de place donc peu de monde (il faut réserver) et tout est très épuré pour mettre en avant leurs produits aux designs étonnamment très moderne. Je recommande avec grand plaisir !

Un cadre moderne, une équipe sympathique, des plats délicieux et des sakés made in France exceptionnels, que demander de plus ? Cet établissement de cuisine japonaise, au cœur du quartier touristique de Saint Michel, privilégie lz qualité des produits : les plats sont authentiques et utilisent des produits peu connus de ce côté du monde. Les sakés sont faits en France et sont originaux et très bien réalisés. Le staff, franco-japonais, toujours à l'écoute des demandes, est enclin à l'échange et envieux de nous faire découvrir leur riche culture culinaire. Vivement recommandé.

Fans de la première heure de la marque, nous avions participé à la campagne de Crowdfunding de l'izakaya. Nous avons ainsi pu profiter d'un superbe repas alliant les plats du restaurant et les nombreux saké proposés sur place. L'expérience était excellente, le service très attentionné avec une explication apportée à chaque plat et verre dégusté. Merci à toute l'équipe pour cette fabuleuse soirée !

Nous avons trouvé que la disposition au format bar n’est pas très convivial pour pouvoir discuter à quatre. La musique était trop forte pour s’entendre :( la cuisine était bonne la bouteille de saké Français nous a semblé chère à 40€ Restaurant assez petit dans un quartier sympa et vivant

Expérience extraordinaire au Wakaze Paris. Nous avons tenté l'accord mets saké qui était mémorable, à la fois original et très authentique. Le staff est très attentif, bienveillant, et pédagogue dans les descriptions ! Allez-y les yeux fermés si le budget vous convient !

Excellente soirée passée chez Wakazé il y a quelques jours. L’ambiance est aussi soignée que le contenu des verres et des assiettes. Le personnel est adorable et donne d’excellentes informations et conseils. Un chouette moment à revivre au plus vite !

Excellent experience au WAKAZE. Le repas et les sakes sont déjà excellent individuellement, mais l'association parfaite entre les deux décuple le plaisir. Le personnel est extrêmement aimable, souriant et explique parfaitement chaque étape de ce parcours gustatif au Japon.

Un excellent accueil, des plats délicieux, et de très bons sakes. Les accords mets/sakes proposés par le personnel sont extras. Le plus difficile, c'est de s'arrêter ! Le restaurant étant petit (moins de 15 places) il deviendra probablement très vite un incontournable. Je conseille de le tester tant qu'il est encore possible de réserver sans avoir plusieurs semaines d'attente.

2eme passage chez Wakaze après une première expérience en juillet 2023. Comme l’année dernière, nous sommes ravis de notre expérience culinaire. Les produits sont excellents avec une mention particulière pour le thon ce soir qui était excellent et d’une tendreté incroyable. Nous reviendrons pour sur ! Et bon anniversaire Wakaze 🎊